白酒为什么需要勾兑，山东散酒讲给你听

山东散酒小编跟大家普及下：

白酒为什么需要勾兑呢?主要是因为白酒酿造的窖池，发酵的时间等各种原因造成酒的口感、味道不同。为了让酒的口味、品质一致，就需要通过勾兑来协调各种酒，使之达成一致。

但是现在人们一听勾兑就会反感，究其原因还是因为很多做假酒的，为了追求利润，将质量差的、酒精、甚至直接用水勾兑，造成市面上假酒泛滥。结果现在消费者一听勾兑就色变。

但是实际上，真正的美酒都是通过几十年的老手加上最新科技配方，一次次调配出的，多一分太多，少一分太少。是经过千锤百炼最后才成功的，无一不是各大酒厂最终极的秘方。

大家平时说的勾兑酒是指的“三精一水”，千万不要把勾兑认为是假酒呦！

那么消费者以及白酒团购的时候应该如何鉴别酒是否是酒精勾兑的呢?

一般市面上的白酒主要是酒精勾兑和粮食酿造两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。

消费者买白酒的时候，注意看酒液是否是无色透明的、有无悬浮物、浑浊物和沉淀;如果盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。

而用工业酒精勾兑出来的白酒，消费者打开后会闻到明显的刺鼻气味，喝起来的时候有明显的苦味，会感觉很辣。而用自来水勾兑的假酒，看起来会浑浊，有杂物悬浮，并且味道会很奇怪，喝起来很明显会知道是假酒。