散白酒与食物的搭配是一种艺术

传统的酿酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业，随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋，我国酿酒行业也亟需探索新型发展模式，将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式势在必行。未来五年，将会是酿酒行业产业进步及升级的重要阶段。随着未来发展模式的改变，这将会为酿酒装备及其相关配套产业提出新的挑战，新的形势及要求下，谁能率先洞察先机、快速做出反应，谁就能赢得更大市场。

山东散酒与食物的搭配是一种艺术，也充满了无尽的趣味，所以不要过度复杂化。葡萄酒与食物的搭配仿佛是一场比赛，搭配错误也没什么损失，反而是累积另一种难得的经验。每个人都有自己的饮食习性，加上后天养成的偏好口味，美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。

我们仍需清醒的认知并理性面对现状：技术含量低、附加值不高的加工业在经济波动过程中最容易受到冲击;数量型人口红利的即将消失在压缩着劳动密集型行业的利润空间;食品安全要求的不断提升对产品质量及其稳定提出更高要求;行业资本整合力度不断加大、产业重组的深化要求企业需进一步强化综合竞争力和自主创新能力;而节能环保意识的增强更使得高能耗、高污染行业面临前所未有的生存压力。

随之而来的就是与经销商之间的矛盾激化，面对这些地头蛇，茅台也不敢贸然行动。回到当今白酒市场，新兴渠道不断涌现，而自营店模式对于国内酒企来说，是否适合当下的发展阶段，又是否能真正为自身迎来新辉煌，是否真正强大?对于这些列问题，我们结合茅台实例，从以下三个方面来对自营渠道进行系统深入的探讨。

酒企通过开设自营店可以实现多重目标，减少中间环节、扩大产品线陈列、控制市场终端价格等。同时还能够有效规避大中型超级经销商对自身的牵制，避免分销商对渠道拓展的不力，公司直接供货管控也避免了窜货。直接面对消费者，更好获得一手反馈信息，对品牌发展及产品销售都有着极大的帮助。不仅如此，酒企采用自营店模式，还能更好的落实执行公司制定的长远战略，发挥最大优势。